DADOS DE BASALTO

28 septiembre 2007

Bifidus, Casei y demás bichos

"Nunca he tomado uno de esos y no pienso empezar ahora" Es el comentario habitual de muchas personas mayores que, sin haber probado jamás un humilde [ya casi es lo que menos hay en los super] yogur, gozan sin embargo de una salud envidiable. Algunos van más lejos y afirman que "los bichos siempre deben estar fuera" o como mucho hay que "matarlos con un buen trago de cazalla". Cada vez que sale el tema y escucho estas afirmaciones tan rotundas, a mi -que soy un gran consumidor de fermentados- me queda siempre una gran duda. Lo mismo tienen razón.

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